Oligo éléments
العناصر النزرة التي لطالما اُعتُبرت عوامل هامشية في البيولوجيا والتغذية الحيوانية، هي عبارة عن مركبات معدنية لها قدرة فائقة على ربط البروتينات وكذلك تغيير أشكالها ووظائفها البيولوجية.
العناصر النزرة موجودة في الجسم عند مستوى أقل من 1 ملغ / كغ من وزن الجسم.
الوظائف البيولوجية
العناصر النزرة هي عبارة عن عوامل مساعدة للإنزيم
معظم العناصر النزرة هي عبارة عن معادن تمر بمرحلة انتقالية، وبالتالي يمكن أن ترتبط بجزيئات البروتين التي هي الإنزيمات، عن طريق تغيير شكلها في الجسم، وبالتالي عتقوم بتعديل سرعة التفاعل الكيميائي المُحفَّز من خلا هذا الإنزيم.
هذا الترابط بالمعدن والإنزيم يكون بصورة عامة مُحددة للغاية بمعدن الإنزيم المُعطى.
تم التعرف على عدد كبير من المعادن الإنزيمية في الكائنات الحية، بما في ذلك أكثر من 200 من الإنزيمات لدى ذرة واحدة من الزنك.
مثال: يحتوي الأنهيداز الكربوني (يتحول من CO2 إلى H2CO3) على ذرة من الزنك في قلب التركيب الجزيئي البروتيني.
هذه الإنزيمات تكون موجودة في العديد من التمثيلات الغذائية (الدهون، الكربوهيدرات، البروتينات، الحمض النووي...) وتقوم بتنظيم العديد من الوظائف (التكاثر، النمو، النشاط الدماغي...). الانخفاض في محتوى الخلايا في عنصر نزر مُعطى يؤدي إلى انخفاض نشاط الإنزيمات التي تحتوي على هذه العناصر النزرة بمثابتها العامل المساعد.
العناصر النزرة تدخل في هيكل الفيتامينات
العناصر النزرة تشارك في التعبير عن الإشارات الهرمونية
فهي تشارك مُباشرة في التركيب الجزيئي للهرمون وتساهم في إعطاءه الشكل المكاني الأمثل ليتم الاعتراف به من قبل مستقبله.
العناصر النزرة مثل الزنك على الأخص تقوم بتنشيط البروتينات النووية مع تنظيم النقل من الحمض النووي إلى مرسال الحمض الريبي النووي.
العناصر النزرة هي أيضًا مهمة جدًا في الدفاع المناعي للجسم.
لدينا قائمة من العناصر النزرة التي يتم تسويقها حاليا
- كبريتات النحاس
- كبريتات الزنك
- كبريتات المغنسيوم
- كبريتات الحديد
- أكسيد المغنسيوم
- أكسيد الزنك
كبريتات نحاس
كبريتات حديد